सावधान! आपके किचन में छिपे हैं Cancer के खतरे, जानिए कौन सी 7 चीजें हो सकती हैं घातक
आपके किचन में छिपे हैं Cancer के खतरे : हमारा किचन सिर्फ खाने-पीने की जगह ही नहीं, बल्कि सेहत का आधार भी है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि आपके किचन में कुछ ऐसी चीजें भी हो सकती हैं, जो धीरे-धीरे आपकी सेहत को नुकसान पहुंचा रही हैं और कैंसर जैसी गंभीर बीमारी का खतरा बढ़ा सकती हैं? रोजमर्रा के इस्तेमाल में आने वाले कुछ बर्तन, पैक्ड फूड और प्रोसेस्ड आइटम्स में ऐसे केमिकल मौजूद होते हैं, जो लंबे समय तक शरीर में जाकर कैंसर जैसी खतरनाक बीमारियों को जन्म दे सकते हैं। आइए जानते हैं उन 7 चीजों के बारे में, जिनसे आपको सतर्क रहने की जरूरत है।
आपके किचन में छिपे हैं Cancer के खतरे
1. प्लास्टिक के बर्तन और कंटेनर
अगर आप खाने को प्लास्टिक के डिब्बों में स्टोर करते हैं या माइक्रोवेव में प्लास्टिक के कंटेनर का इस्तेमाल करते हैं, तो यह आदत आपको भारी पड़ सकती है। प्लास्टिक में मौजूद Bisphenol A (BPA) और फ्थैलेट्स (Phthalates) जैसे केमिकल्स गर्म होने पर खाने में मिल सकते हैं, जो कैंसर का कारण बन सकते हैं। सुरक्षित विकल्प: कांच, स्टील या मिट्टी के बर्तनों का इस्तेमाल करें।
2. एल्यूमिनियम फॉयल का ज्यादा इस्तेमाल
एल्यूमिनियम फॉयल का उपयोग खाना पैक करने और गर्म करने में किया जाता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि इससे एल्यूमिनियम के छोटे-छोटे कण खाने में मिल सकते हैं? ये कण शरीर में जमा होकर ब्रेन डिजीज और कैंसर जैसी गंभीर बीमारियां पैदा कर सकते हैं। सुरक्षित विकल्प: एल्यूमिनियम फॉयल की जगह केले के पत्ते, बटर पेपर या पारंपरिक कपड़े का उपयोग करें।
3. जला हुआ या डीप फ्राइड खाना
अगर आप ज्यादा जली हुई रोटी, तले हुए आलू या जले हुए ब्रेड खाते हैं, तो सावधान हो जाइए! ऐसे भोजन में एक्रिलामाइड (Acrylamide) नामक केमिकल उत्पन्न होता है, जो कैंसर का कारण बन सकता है। सुरक्षित विकल्प: खाना पकाते समय तेज आंच से बचें और हल्का सेंककर या उबालकर खाने की आदत डालें।
4. प्रोसेस्ड और पैक्ड फूड
अगर आप रोज रेड मीट, सॉसेज, बेकन, पैक्ड फूड या जंक फूड खाते हैं, तो यह आपके स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकता है। इनमें सोडियम नाइट्रेट, प्रिजर्वेटिव्स और अन्य केमिकल्स होते हैं, जो पेट और आंतों के कैंसर का खतरा बढ़ाते हैं। सुरक्षित विकल्प: फ्रेश और ऑर्गेनिक फूड खाएं और प्रोसेस्ड फूड से बचें।
5. पुराने या खराब हो चुके मसाले
बहुत से लोग सालों तक मसाले इस्तेमाल करते रहते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि पुराने मसालों में फंगस (Aflatoxin) पनप सकती है? यह एक जहरीला पदार्थ है, जो लिवर कैंसर का कारण बन सकता है। सुरक्षित विकल्प: मसालों को सही तरीके से स्टोर करें और समय-समय पर बदलते रहें।
6. नॉन-स्टिक कुकवेयर का ज्यादा इस्तेमाल
अगर आप नॉन-स्टिक तवे या कढ़ाई का ज्यादा इस्तेमाल करते हैं, तो ध्यान दें कि इसकी कोटिंग खुरचने या ज्यादा गर्म करने से PFOA (Perfluorooctanoic Acid) नामक जहरीला केमिकल निकल सकता है, जो कैंसर का कारण बन सकता है। सुरक्षित विकल्प: लोहे, मिट्टी या स्टील के बर्तनों का उपयोग करें।
7. प्लास्टिक की बोतल में रखा पानी
गर्मियों में प्लास्टिक की बोतलों में पानी रखना आम बात है, लेकिन यह बेहद खतरनाक साबित हो सकता है। प्लास्टिक की बोतलों से केमिकल्स लीक होकर पानी में मिल सकते हैं, जो हार्मोनल असंतुलन और कैंसर का कारण बन सकते हैं। सुरक्षित विकल्प: स्टील, कॉपर या कांच की बोतलों का उपयोग करें।
