चिलचिलाती गर्मी को आम पन्ना से दे मात, नोट करें ये घरेलू नुस्खा
चिलचिलाती गर्मी में पसीना छूट रहा है? लू लगने का डर सता रहा है? तो घबराइए नहीं! रसोई में मौजूद आम से बनाएं टेस्टी और हेल्दी आम पन्ना। ये ना सिर्फ आपको लू से बचाएगा बल्कि पेट की गड़बड़ी को भी दूर रखेगा। साथ ही, हम आपको ये भी बताएंगे कि आप कैसे इस आम पन्ना को पूरे एक महीने तक स्टोर कर सकते हैं।
चिलचिलाती गर्मी को आम पन्ना से दे मात, नोट करें ये घरेलू नुस्खा
आम पन्ना के फायदे
लू से बचाव : कच्चे आम का पन्ना शरीर को डिहाइड्रेशन से बचाता है। गर्मी में लू लगने का खतरा काफी बढ़ जाता है। ऐसे में आम पन्ना पीना काफी फायदेमंद होता है।
पाचन क्रिया को दुरुस्त रखे : गर्मियों में कई लोगों को पाचन से जुड़ी समस्याएं हो जाती हैं। आम पन्ना पीने से अपच, गैस और पेट फूलने जैसी दिक्कतें दूर रहती हैं.
कूलिंग इफेक्ट : आम का खट्टा मीठा स्वाद और पुदीने की ठंडक शरीर को अंदर से ठंडा रखती है।
आम पन्ना बनाने की सामग्री
सामग्री (Ingredients) मात्रा (Quantity)
कच्चे आम (Raw Mangoes) 2
सौंफ (Fennel Seeds) 4 टेबलस्पून
पुदीने की पत्तियां (Mint Leaves) मुट्ठी भर
जीरा (Cumin Seeds) 3 टेबलस्पून
काला नमक (Black Salt) स्वादानुसार
गुड़ (Jaggery) स्वादानुसार
आम पन्ना बनाने की विधि
आम पन्ना बनाने की विधि काफी आसान है। इसे आप कुछ ही मिनटों में बना सकते हैं. तो चलिए शुरू करते हैं।
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पहला चरण (Step 1):
सबसे पहले 2 कच्चे आमों को अच्छे से धो लें।
अब गैस जलाएं और कुकर में आमों को डालकर उबाल लें।
आम उबल जाने के बाद, उन्हें ठंडे पानी से धो लें।
इसके बाद आम का छिलका निकाल लें।
अब आम के गूदे को काटकर किसी बर्तन में निकाल लें।
दूसरा चरण (Step 2):
ग्राइंडर जार में कटे हुए आम का गूदा, 4 टेबलस्पून सौंफ, मुट्ठी भर पुदीने की पत्तियां, 3 टेबलस्पून जीरा, डेढ़ छोटी चम्मच काला नमक और आधा गिलास पानी डालें।
साथ ही अपने स्वादानुसार गुड़ भी डाल लें।
अब इन सभी चीजों को दरदरा पीस लें।
पीसे हुए इस मिश्रण को किसी एयरटाइट कंटेनर में भर लें। (अगर आप इसे एक महीने तक स्टोर करना चाहते हैं तो कांच का एयरटाइट कंटेनर इस्तेमाल करें और इसे फ्रिज में रखें.)
तीसरा चरण (Step 3):
चिलचिलाती गर्मी को आम पन्ना से दे मात, नोट करें ये घरेलू नुस्खा
जब भी आप आम पन्ना पीना चाहें, तो एक गिलास ठंडा पानी लें।
इसमें 3-4 टुकड़े बर्फ डालें।
अब तैयार किए हुए पेस्ट के 2 टेबलस्पून इस पानी में डालें।
आपका टेस्टी और हेल्दी आम पन्ना बनकर तैयार है।
तो देर किस बात की? पीजिए ये लज़ीज़ आम पन्ना और गर्मी को तड़का लगाइए।
