पंचायत की मंजू देवी से सीखें बिना प्याज वाली आलू-शिमला मिर्च सब्जी बनाने का तरीका
अरे वाह! क्या आप प्याज के बिना स्वादिष्ट सब्जी बनाना चाहते हैं? तो बॉलीवुड अभिनेत्री नीना गुप्ता आपके लिए लेकर आई हैं लाजवाब रेसिपी! नीना अक्सर अपने इंस्टाग्राम पर लज़ीज खाने की वीडियो शेयर करती रहती हैं, इस बार उन्होंने बनाई है बिना प्याज वाली आलू-शिमला मिर्च की सब्जी। और सबसे खास बात है, प्याज की जगह उन्होंने इस्तेमाल किया है एक ऐसी चीज़, जो सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है। चलिए जानते हैं आप कैसे बना सकते हैं बिना प्याज वाली ये टेस्टी सब्जी।
पंचायत की मंजू देवी से सीखें बिना प्याज वाली आलू-शिमला मिर्च सब्जी बनाने का तरीका
सामग्री (Ingredients)
ट्विस्ट: 1/2 कप कद्दूकस मूली (प्याज की जगह)
2 कप कटी हुई आलू
1 कप कटी हुई शिमला मिर्च
1 कप कटे हुए टमाटर
2 चम्मच कुटे हुए लहसुन
1 चम्मच अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
1 छोटी चम्मच जीरा
1 चम्मच धनिया पाउडर
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
स्वादानुसार नमक
2 टेबलस्पून तेल
Read more: प्राचार्य व व्याख्याता पदोन्नति की बारी आई तो नियम में संशोधन गलत, जेडी व डीईओ कर चुके उक्त नियम से पदोन्नति, समिति के सदस्यों से संजय शर्मा ने की चर्चा
बनाने की विधि (How to Make)
सबसे पहले कढ़ाई में तेल गर्म करें।
अब इसमें जीरा डालकर चटकाएं और फिर लहसुन डालकर सुनहरा होने दें।
इसके बाद अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट डालकर थोड़ा भूनें।
अब हमारा सीक्रेट इंग्रेडिएंट आता है! कद्दूकस की हुई मूली डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें और 2-3 मिनट तक पकाएं।
फिर कटी हुई आलू डालकर थोड़ा नरम होने दें।
इसके बाद शिमला मिर्च और टमाटर डालकर ढककर 5-7 मिनट तक पकाएं।
जब सब्जियां गल जाएं, तो इसमें धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं।
थोड़ी देर और पकाएं और गैस बंद कर दें।
लीजिए तैयार है आपकी बिना प्याज वाली लज़ीज़ आलू-शिमला मिर्च की सब्जी।
पंचायत की मंजू देवी से सीखें बिना प्याज वाली आलू-शिमला मिर्च सब्जी बनाने का तरीका
नीना गुप्ता का ये प्रयोग कैसा रहा?
नीना गुप्ता ने खुद बताया कि उनकी ये बिना प्याज वाली सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट बनी है। रद्दी का ज़रा भी स्वाद नहीं आ रहा था और सब्जी का टेस्ट लाजवाब था। लोगों को भी नीना गुप्ता की ये रेसिपी वीडियो बहुत पसंद आई। कमेंट्स में ज्यादातर लोगों ने बिना प्याज वाली सब्जी की तारीफ की है। तो देर किस बात की, आप भी ज़रूर ट्राई करें नीना गुप्ता की ये खास रेसिपी और अपने परिवार को खिलाएं ये लज़ीज़ और हेल्दी सब्जी।
