Mango Pickle: अब घर में बनाये स्वादिष्ट आम का अचार बस एक मसाला लगाएगा तड़का

Mango Pickle: अब घर में बनाये स्वादिष्ट आम का अचार बस एक मसाला लगाएगा तड़का आइये आपको बताते है घर में आम का अचार कैसे बनाते है तो बने रहिये अंत तक-

Mango Pickle: अब घर में बनाये स्वादिष्ट आम का अचार बस एक मसाला लगाएगा तड़का

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कच्चे आम का अचार बनाने की सामग्री

1. 1 किलो कच्चे आम के टुकड़े
2. 1 बड़ा चम्मच हल्दी पाउडर
3. 2 बड़े चम्मच कश्मीरी मिर्च पाउडर
4. 3 बड़े चम्मच नमक
5. 1 कप सरसों का तेल
6. ¼ कप सफेद सिरका
7. 2 बड़े चम्मच सौंफ के बीज
8. 2 बड़े चम्मच सरसों के बीज
9. 2 बड़े चम्मच मेथी दाना
10. 2 चम्मच कलौंजी के बीज

Mango Pickle: अब घर में बनाये स्वादिष्ट आम का अचार बस एक मसाला लगाएगा तड़का

कच्चे आम का अचार बनाने की विधि-

1. आम को धोइये, पोंछिये और छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
2. इसमें 2 बड़े चम्मच नमक मिलाएं और 5 मिनट के लिए अलग रख दें.
3. इसी बीच मेथी, सरसों और सौंफ को हल्का सा भून लीजिए और दरदरा पीस लीजिए.
4. सरसों के तेल को धुआं बिंदु तक गर्म करें.
5. गर्म और शीतल स्थानों से बाहर निकालें.
6. आम के टुकड़ों से नमी हटा दें और बाकी सभी सामग्रियां मिला लें. अच्छी तरह मिलाएं और साफ कांच के जार में रखें.