मीठा खाने के शौक़ीन लोगो के लिए पेश है रसो की रानी रसमलाई,देखे बेहद आसान रेसिपी

दूध- 3 लीटर
कंडेंस्ड मिल्क- 2 कप
नींबू का रस- 1/2 बड़ा चम्मच
केसर- 2 चुटकी
कटे हुए बादाम और पिस्ता- गार्निश के लिए
चीनी-11/2 कप
इलायची- 4
ताजे गुलाब की पंखुड़ी- 10-15

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रसमलाई बनाने की विधि

इसे बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर पैन चढ़ा दे।फिर इसमें दूध गर्म करें.जब इसमें उबाल आने लगे तब नींबू का रस मिलाएं और दूध को गाढ़ा होने दें।अब एक कपड़े का इस्‍तेमाल करके गाढ़ा दूध निकाल दें और नींबू के रस से छुटकारा पाने के लिए इसे पानी से धो लें।इस तरह छेना तैयार हो चुका है।फिर दूसरी तरफ,बचे हुए एक लीटर दूध को अलग पैन में गर्म कर ले।और इसमें केसर,चीनी,कटे हुए बादाम और इलायची पाउडर मिलाएं और दूध को आधा होने तक उबाल ले।अब छैना को सॉफ्ट आटे की तरह गूंधें.

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