मीठा खाने के शौक़ीन लोगो के लिए बनाये मूंग दाल का टेस्टी हलवा,जाने रेसिपी

Mung dal halva बनाने के लिए सबसे पहले दाल को साफ करें और इसे अच्छी तरह से धोकर पानी में 3 घंटे के लिए भिगोकर रख दिजिये,फिर तय समय के बाद दाल को छलनी में डालकर छान लें और सारा पानी निकाल दें।अब मिक्सर जार की मदद से दाल को दरदरा पीसकर एक बर्तन में अलग रख दें।अब एक कटोरी में थोड़ा सा गुनगुना दूध लें और उसमें केसर डालकर चम्मच से अच्छी तरह से घोलें और इसे भी अलग रख दें.अब एक गहरे तले वाली कड़ाही लें और उसमें घी डालकर मीडियम आंच पर गर्म करें.जब घी पिघल जाए तो उसमें मूंग दाल का दरदरा पिसा पेस्ट डालें और सेक ले।दाल को तब तक सेकना है

जब तक कि इसका रंग Golden Brown न हो जाए।दाल को अच्छी तरह से सिकने में 25-30 मिनट का वक्त लग सकता है.इस दौरान दाल को लगातार चलाते हुए सेकें.जब दाल अच्छी तरह से सिक जाए तो इसमें एक कप दूध और एक कप गुनगुना पानी डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर ले।इसके बाद एक बार फिर मीडियम आंच पर ही दाल को चलाते हुए 7-8 मिनट तक पका ले।इसके बाद दाल में एक कप चीनी (स्वादानुसार) डालें और ऊपर से केसर वाला दूध और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर दें।फिर करछी की मदद से सारी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिक्स कर ले।इसके बाद मूंग दाल का हलवा 4-5 मिनट तक और पकने दें. इसके बाद गैस बंद कर दें।स्वादिष्ट मूंग का हलवा बनकर तैयार है।इसके ऊपर बादाम की कतरन की गार्निश कर दें।