दिन भर एनर्जेटिक रहने के लिए नवरात्री व्रत में बनाये टेस्टी साबूदाना खिचडी,देखे रेसिपी
दिन भर एनर्जेटिक रहने के लिए नवरात्री व्रत में बनाये टेस्टी साबूदाना खिचडी
दिन भर एनर्जेटिक रहने के लिए नवरात्री व्रत में बनाये टेस्टी Sabudana Khichdi,देखे रेसिपी व्रत के दौरान बनने वाली Sabudana Khichdi की आसान रेसिपी आज हम आपको बताते है तो बने रहिये अंत तक साबूदाना की टेस्टी रेसिपी नोट करने के लिए-
दिन भर एनर्जेटिक रहने के लिए नवरात्री व्रत में बनाये टेस्टी साबूदाना खिचडी,देखे रेसिपी
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Sabudana Khichdi बनाने की आवश्यक सामग्री
साबूदाना- 1 कप
आलू- 1 उबला हुआ
मूंगफली- आधा कप
सूखा नारियल- 2 बड़े चम्मच
जीरा- आधा चम्मच
हरी मिर्च- 2 कटी हुई
करी पत्ता- 4-5
गरम मसाला पाउडर- आधा चम्मच
हल्दी पाउडर- आधा चम्मच
नींबू का रस- 1 बड़ा चम्मच
नमक-स्वादानुसार
चीनी- 1 छोटा चम्मच
रिफाइंड तेल- 2 चम्मच
धनिया पत्ती-बारीक कटी हुई
पानी- जरूरत के अनुसार
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Sabudana Khichdi बनाने की विधि-
Sabudana Khichdi बनाने के लिए सबसे पहले साबूदाने को एक बाउल में दो कप पानी डालकर भिगो दें. एक घंटे के बाद ही खिचड़ी बनाने की प्रक्रिया को शुरू करें. पानी में भिगोने के बाद साबूदाना अच्छी तरह से सॉफ्ट हो जाएगा. पानी बचा है तो इसे छन्नी से छानकर निकाल दें. एक कड़ाही को गैस चूल्हे पर रखें और इसमें तेल डाल दें. तेल जब गर्म हो जाए तो इसमें जीरा, करी पत्ता डालकर कुछ सेकेंड भूनें. अब इसमें साबूदाना डालकर चलाएं. फिर हल्दी, नमक डाल दें. मिक्स करें
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आंच कम ही रखें वरना कड़ाही में साबूदाना चिपक सकता है. जब साबूदाना ट्रांसपेरेंट नजर आने लगे तो इसमें उबले हुए आलू को काटकर डाल दें. मूंगफली को हल्का रोस्ट और दरदरा करके डालें. साथ में ड्राई नारियल, गरम मसाला, चीनी, नींबू का रस भी डाल दें. धीमी आंच पर अच्छी तरह से इस सामग्री को मिलाएं. दो से चार मिनट तक पकाने के बाद गैस बंद कर दें. इसे एक बाउल में निकालें. धनिया पत्ती काटकर गार्निश करें और गर्मा गर्म ही व्रत के दौरान इसे खाने का लुत्फ उठाएं!
