मीठा खाने के शौक़ीन हो तो जरूर ट्राई करे Besan Barfi रेसिपी जो मिंटो में बनकर होती है तैयार,देखे विधि
मीठा खाने के शौक़ीन हो तो जरूर ट्राई करे Besan Barfi रेसिपी जो मिंटो में बनकर होती है तैयार,देखे विधि,होली के मौके पर भी बेसन स्नोकी को अक्सर बनाया जाता है। होली के लिए कई दिन पहले से ही घर में ही कोल्ड ड्रिंक और बेसन स्नोकी की सजावट भी शुरू कर दी जाती है,आइये आज हम आपको बेसन की बर्फी कैसे बनाई जाती है डिटेल में बताते है तो बने रहिये अंत तक-
मीठा खाने के शौक़ीन हो तो जरूर ट्राई करे Besan Barfi रेसिपी जो मिंटो में बनकर होती है तैयार,देखे विधि
आवश्यक सामग्री (necessary ingredients)
बेसन – 3 कप
सूजी – 2 बड़े चम्मच
देसी घी – 1 कप
केसरिया चित्र रंग – 1 इंच
इलायची पाउडर – 1/2 टी स्पून
पिस्ता कतरन – 1 बड़ा चम्मच (वैकल्पिक)
चीनी-फ़्लैट कप
बेसन बर्फी बनाने की आसान विधि (Easy method of making gram flour barfi)
स्वादिष्ट बेसन की बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप घी में एक कड़ाही में उसे गरम करने के लिए कहें. जब घी पिघल जाए तो इसमें 3 कप बेसन दाल और करछी की मदद से स्वादिष्ट बेसन घी शामिल करें. बेसन को कम से कम 2 मिनिट तक मिक्स कर दीजिए. इसकी बाद की कढ़ी में 2 टेबल स्पून सूजी डाल दीजिए और अच्छी तरह से मिक्स कर दीजिए. अब गैस की फ्लेम को धीमी कर दीजिए और इस मिक्स को कम से कम 2 मिनिट तक मिक्स कर लीजिए जब तक इसका रंग तैयार न हो जाए पिंक पिंक न हो जाए.बेसन को अच्छी तरह से भुनने में 25 से 30 मिनट तक का वक्त लग सकता है. इसके बाद बेसन घी छोड़ देंगे। इसके बाद गैस बंद कर दी गई और बेसन को एक पॉश्चर में हटा दिया गया।
मीठा खाने के शौक़ीन हो तो जरूर ट्राई करे Besan Barfi रेसिपी जो मिंटो में बनकर होती है तैयार,देखे विधि
अब एक बड़ी ब्रेड ही में फ्लैट कप चीनी और आधा कप पानी का मॉडेम गरम करें। पानी में अच्छी तरह से सॉसेज और एक तार की चाशनी बनकर तक बने। गैस बंद कर दें. बेसन को चाशनी के साथ तब तक मिक्स करते रहें जब तक कि मिक्स एकसार न हो जाए। इसके बाद थाली/ट्रे लेकर उस पर थोड़ा सा घी बर्तन कर लें। लेंटायर मिक्स को ट्रे में चारों ओर समान अनुपात में फैलाएं। ऊपर से पिस्ता कतरन को छिड़कने का मौका। स्नोकी को सेट करने के लिए आधे घंटे तक अलग-अलग जगह मिलती रहती है। इसके बाद चाकू की मदद से मनपसंद आकार में कट लें। टेस्टी बेसन बर्फ़ीला तूफ़ान तैयार हो गया है। इसे साझेदारों को खिलाएं!
